Biologische Boerderij Veld en Beek heeft een nieuwe stal voor de melkkoeien gebouwd. We begonnen twee jaar geleden te melken met 20 koeien. Dankzij de groeiende vraag naar melk en kaas van onze consumenten melken we nu 30 koeien, en we denken door te groeien naar 50. Daar hoort passende huisvesting bij: ruimte, lucht en licht. De koeien lopen in een compostbak om de kostbare meststoffen zo goed mogelijk te benutten. De bak wordt gevuld met houtsnippers, die dagelijks met de mest worden gemengd.
Onder in de compostbak is een buizenstelsel aangelegd om de vochtigheid, lucht en temperatuur in het houtsnipper/mestmengsel te kunnen beïnvloeden. Zo hopen we het composteringsproces te optimaliseren. We willen zoveel mogelijk de kostbare stikstof en fosfaat uit de mest behouden. De compostering vindt plaats in de bak, en als de koeien dag en nacht naar buiten gaan in het voorjaar, is de mest gecomposteerd en kan hij zo over het land worden verspreid.
Inmiddels lopen de koeien sinds half november in de compostbak. Voor de vruchtbaarheid van de koeien is het van belang dat ze voldoende licht krijgen: 16 uur per dag. Vandaar dat er een doorzichtig foliedak op de stal zit. En vandaar dat we 100 led lampen hebben opgehangen om voor voldoende daglengte te kunnen zorgen als de dagen korter zijn. Een effect wat we niet voorzien hadden is dat de lampen zó hangen dat je er precies inkijkt. Dit willen we voorkomen, en binnenkort komt om elke lamp een kap zodat het licht alleen naar beneden schijnt en niet naar opzij.
